Der Einfluss von Nitrat aus der Nahrung auf die kontraktilen Eigenschaften des menschlichen Skelettmuskels: Eine systematische Übersicht und Metaanalyse

Ziel dieser Studie war es, die aktuelle Literatur systematisch zu überprüfen und die Auswirkungen einer Nitrat (NO₃⁻)-Supplementierung aus der Nahrung auf die kontraktilen Eigenschaften des Skelettmuskels meta-analytisch zu untersuchen. Im Juni 2021 wurde eine Literaturrecherche in drei Datenbanken durchgeführt, wobei 19 Studien die Einschlusskriterien erfüllten. Studien wurden einbezogen, wenn ein Protokoll mit Placebo-Vergleich gegenüber einer Supplementierung ausschließlich mit NO3− bei gesunden Menschen angewendet wurde, Muskelkontraktionen oder Aktivitäten mit einer Dauer von 3 Minuten bewertet wurden und der Schwerpunkt auf dem Unterkörper lag. Für die Metaanalyse wurde eine gepoolte standardisierte mittlere Differenz (SMD) für die maximale willkürliche Kontraktion (MVC) (n = 11), Radfahren, Laufen und die Spitzenleistungsabgabe (PPO) bei Trägheitsbelastung (n = 8), die mittlere Leistungsabgabe (MPO) (n = 6) sowie die Zeit bis zur PPO (n = 4) ermittelt. Die NO3−-Supplementierung zeigte im Vergleich zum Placebo eine geringe Verbesserung der PPO (SMD = 0,25, P = 0,030) und der MPO (SMD = 0,28, P = 0,030). NO3− führte zudem zu einer verkürzten Zeit bis zur PPO (SMD = -0,78, P < 0,001).