Hur påverkar kosten munmikrobiomet?

Munfloran anpassar sig till de näringsämnen som regelbundet finns tillgängliga och till förhållandena i munnen. Täta sockerintag kan gynna syrabildande och syratoleranta mikroorganismer. En varierad, sockerfattig kost och ett väl fungerande salivflöde stödjer däremot förhållanden där ett balanserat mikrobiellt ekosystem kan bestå.