Hvordan påvirker munnmikrobiomet blodtrykk og karhelse?

Visse munnbakterier kan omdanne nitrat fra plantebaserte matvarer til nitritt.

Via andre stoffskiftebaner kan det deretter dannes nitrogenmonoksid (NO), et viktig signalstoff for reguleringen av karvidden og blodsirkulasjonen.

Denne såkalte nitrat-nitritt-NO-veien viser at munnmikrobiomet ikke bare har beskyttende funksjoner, men også er involvert i fysiologiske stoffskifteprosesser.