Hvilken betydning har polyfenoler og plantebasert nitrat for munnhelsen?

Plantebaserte matvarer inneholder mange bioaktive stoffer som kan samspille med munnmikrobiomet og stoffskiftet. Dette omfatter polyfenoler fra bær, frukt og grønnsaker samt naturlig nitrat fra for eksempel ruccola, spinat og rødbeter. Polyfenoler undersøkes blant annet med tanke på deres antioksidative egenskaper og mulige innflytelse på mikrobielle stoffskifteprosesser. Plantebasert nitrat kan omdannes til nitritt av visse munnbakterier og dermed bidra til kroppens eget nitrogenmonoksidstoffskifte, som blant annet er viktig for reguleringen av blodkarfunksjonen. Et plantebasert kosthold støtter opptaket av disse innholdsstoffene. Som et praktisk supplement kan produkter som ApaCare Essentials Superfruit Shake og ApaCare Essentials Gummies integreres i et bevisst kostholdskonsept.