Welke betekenis hebben polyfenolen en plantaardige nitraten voor de mondgezondheid?

Plantaardige voedingsmiddelen bevatten talrijke bioactieve stoffen die een wisselwerking kunnen aangaan met het mondmicrobioom en de stofwisseling. Daartoe behoren polyfenolen uit bessen, fruit en groenten, evenals natuurlijke nitraten uit bijvoorbeeld rucola, spinazie en rode biet. Polyfenolen worden onder meer onderzocht op hun antioxiderende eigenschappen en hun mogelijke invloed op microbiële stofwisselingsprocessen. Plantaardige nitraten kunnen door bepaalde mondbacteriën worden omgezet in nitriet en zo bijdragen aan de lichaamseigen stikstofmonoxidestofwisseling, die onder meer belangrijk is voor de regulering van de functie van de bloedvaten. Een plantaardig rijk voedingspatroon ondersteunt de opname van deze bestanddelen. Als praktische aanvulling kunnen producten zoals de ApaCare Essentials Superfruit Shake en de ApaCare Essentials Gummies in een bewust voedingsconcept worden geïntegreerd.