Hoe beïnvloedt het mondmicrobioom de bloeddruk en de gezondheid van de bloedvaten?

Bepaalde mondbacteriën kunnen nitraat uit plantaardige voedingsmiddelen omzetten in nitriet.

Via andere stofwisselingsroutes kan daaruit stikstofmonoxide (NO) ontstaan, een belangrijke signaalstof voor de regulering van de wijdte van de bloedvaten en de doorbloeding.

Deze zogeheten nitraat-nitriet-NO-route laat zien dat het mondmicrobioom niet alleen beschermende functies heeft, maar ook betrokken is bij fysiologische stofwisselingsprocessen.