Perché un'alimentazione sana inizia già dalla bocca?
La bocca è la prima tappa dell'elaborazione del cibo. Qui gli alimenti vengono frantumati, mescolati con la saliva e vengono avviati i primi processi digestivi. Allo stesso tempo i microrganismi della cavità orale reagiscono ai componenti del cibo e producono diversi prodotti del metabolismo. L'alimentazione influenza così direttamente il valore del pH, la flora orale e la salute di denti e mucose.
