Come influisce il microbioma orale su pressione sanguigna e salute dei vasi?

Alcuni batteri orali possono trasformare il nitrato degli alimenti vegetali in nitrito.

Attraverso altre vie metaboliche ne può derivare ossido nitrico (NO), un'importante sostanza segnale per la regolazione dell'ampiezza dei vasi e della circolazione sanguigna.

Questa cosiddetta via nitrato-nitrito-NO mostra che il microbioma orale non ha solo funzioni protettive, ma partecipa anche a processi metabolici fisiologici.