Che importanza hanno i polifenoli e i nitrati vegetali per la salute della bocca?

Gli alimenti vegetali contengono numerose sostanze bioattive che possono interagire con il microbioma orale e con il metabolismo. Tra queste rientrano i polifenoli di bacche, frutta e verdura, nonché i nitrati naturali di rucola, spinaci e barbabietola rossa, ad esempio. I polifenoli vengono studiati, tra l'altro, per le loro proprietà antiossidanti e per la loro possibile influenza sui processi metabolici microbici. I nitrati vegetali possono essere trasformati in nitrito da determinati batteri orali e contribuire così al metabolismo endogeno dell'ossido nitrico, importante tra l'altro per la regolazione della funzione dei vasi sanguigni. Un'alimentazione ricca di vegetali favorisce l'assunzione di queste sostanze. Come pratico complemento, prodotti come ApaCare Essentials Superfruit Shake e ApaCare Essentials Gummies possono essere integrati in un concetto alimentare consapevole.