Hvordan påvirker kosten mundmikrobiomet?

Mundfloraen tilpasser sig de næringsstoffer, der jævnligt er tilgængelige, og forholdene i munden. Hyppigt sukkerindtag kan begunstige syredannende og syretolerante mikroorganismer. En varieret, sukkerfattig kost og et velfungerende spytflow understøtter derimod forhold, hvor et afbalanceret mikrobielt økosystem kan bestå.