Hvilken rolle spiller spyt for kost og mundsundhed?

Spyt er en naturlig beskyttelsesfaktor. Det fortynder madrester, neutraliserer syrer, leverer mineralstoffer og understøtter mundslimhinden. Desuden indeholder det enzymer, forsvarsstoffer og andre biologisk aktive stoffer. Tilstrækkeligt væskeindtag og tygning understøtter dets funktion. Ved udpræget mundtørhed bør årsagen afklares hos tandlæge eller læge.