Hvilken kost understøtter mundmikrobiomet og longevity?
En varieret, plantebetonet kost understøtter både mundsundheden og vigtige grundlag for sund aldring.
Særligt interessante er fiberrige fødevarer, grøntsager, bær, nødder, proteiner af høj kvalitet og umættede fedtsyrer.
Nitratrige grøntsager som rucola og rødbeder leverer substrater til den mikrobielle nitratomsætning. Polyfenolrige plantestoffer undersøges med hensyn til deres antioxidative og betændelsesmodulerende egenskaber.
Ugunstigt for tandsundheden er især hyppigt sukkerindtag, konstant snacking og regelmæssige sure drikke.
